la nostra storia
la nostra storia
La nostra è una storia di famiglia, di sacrificio e di passione.
Tutto inizia nel 1962, quando Giovanni Di Stefano, dopo una vita segnata dal lavoro e dall’emigrazione, fonda l’Azienda Agricola San Silvestro.
Proveniente da Cellino, con un passato umile e contadino, Giovanni ha vissuto la durezza della Seconda Guerra Mondiale, affrontando poi l’esperienza dell’emigrazione: prima in Belgio, nelle miniere, poi in Venezuela, dove si dedica all’allevamento avicolo.
Nel frattempo, sua moglie Antonietta custodisce le radici della famiglia sulle colline di San Silvestro, lavorando la terra con tenacia. Al ritorno dal Venezuela, Giovanni impianta qui un allevamento di galline ovaiole, dando vita a un’attività che, ancora oggi, continua con la stessa dedizione.
La crescita dell’azienda non è stata priva di sfide, ma ogni ostacolo è stato affrontato con determinazione e spirito di innovazione. È proprio con questa mentalità che Mario, figlio di Giovanni, e sua moglie Cristina, entrano nell’attività, portando con sé nuove idee e un approccio moderno.
“La Fattoria di Nonno Giovanni” nasce inizialmente come linea di uova extra fresche, un omaggio al fondatore e alla sua visione. Ma la voglia di sperimentare non si ferma qui.
Un giorno, durante la vendemmia, un’abbondanza di uva invenduta diventa l’occasione per un nuovo inizio. Seguendo la tradizione, Cristina prepara la marmellata d’uva con la classica callara di rame, lasciandola cuocere lentamente per ore. Il risultato? Un prodotto dal sapore autentico, che conquista chiunque lo assaggi.
Da quell’intuizione nasce un vero e proprio laboratorio artigianale, dove Cristina, insieme alle cognate Tiziana ed Enza, trasforma ingredienti genuini in confetture, sott’oli e passata di pomodoro, con la stessa attenzione e passione di un tempo.
Oggi, La Fattoria di Nonno Giovanni è molto più di una linea di uova fresche. È un progetto che custodisce sapori autentici, lavorati con cura e rispetto per la tradizione, per portare sulla tavola genuinità e memoria, in ogni singolo vasetto.
Ogni prodotto che realizziamo porta con sé un pezzo della nostra storia, della nostra terra e del nostro impegno quotidiano.
Sono i valori in cui crediamo a guidarci, quelli che da generazioni ci accompagnano e ci ispirano.
Famiglia
La famiglia è il nostro punto di partenza e il nostro traguardo. È collaborazione, sostegno e continuità. È la forza che ci spinge a crescere senza perdere di vista le nostre radici, lavorando insieme per un obiettivo comune: offrire prodotti che sanno di casa.
Autenticità
Ogni vasetto racconta la nostra storia e quella della nostra terra. Le nostre conserve nascono da ricette tramandate, lavorate con la stessa cura di un tempo, per portare sulla tavola sapori veri e senza tempo.
Etica
Rispettiamo l’ambiente, le persone e il territorio che ci ospita. Ogni nostra scelta è guidata dalla volontà di lavorare in modo sostenibile, con un occhio attento al benessere di chi produce e di chi consuma.
Qualità
Crediamo che il buon cibo sia il risultato di attenzione, ricerca e passione. Per questo selezioniamo con cura ogni ingrediente e rispettiamo metodi di lavorazione artigianali, garantendo conserve eccellenti e dal sapore autentico.
Trasparenza
Abbiamo un legame sincero con chi sceglie i nostri prodotti. Condividiamo ogni passo del nostro lavoro, dai campi alla trasformazione, perché la fiducia nasce dalla conoscenza.
Fiducia
La coerenza e l’affidabilità sono per noi fondamentali. Vogliamo costruire con i nostri clienti un rapporto duraturo, fatto di rispetto e autenticità, proprio come si fa in famiglia.
Ogni prodotto che realizziamo porta con sé un pezzo della nostra storia, della nostra terra e del nostro impegno quotidiano.
Sono i valori in cui crediamo a guidarci, quelli che da generazioni ci accompagnano e ci ispirano.
Famiglia
La famiglia è il nostro punto di partenza e il nostro traguardo. È collaborazione, sostegno e continuità. È la forza che ci spinge a crescere senza perdere di vista le nostre radici, lavorando insieme per un obiettivo comune: offrire prodotti che sanno di casa.
Autenticità
Ogni vasetto racconta la nostra storia e quella della nostra terra. Le nostre conserve nascono da ricette tramandate, lavorate con la stessa cura di un tempo, per portare sulla tavola sapori veri e senza tempo.
Etica
Rispettiamo l’ambiente, le persone e il territorio che ci ospita. Ogni nostra scelta è guidata dalla volontà di lavorare in modo sostenibile, con un occhio attento al benessere di chi produce e di chi consuma.
Qualità
Crediamo che il buon cibo sia il risultato di attenzione, ricerca e passione. Per questo selezioniamo con cura ogni ingrediente e rispettiamo metodi di lavorazione artigianali, garantendo conserve eccellenti e dal sapore autentico.
Trasparenza
Abbiamo un legame sincero con chi sceglie i nostri prodotti. Condividiamo ogni passo del nostro lavoro, dai campi alla trasformazione, perché la fiducia nasce dalla conoscenza.
Fiducia
La coerenza e l’affidabilità sono per noi fondamentali. Vogliamo costruire con i nostri clienti un rapporto duraturo, fatto di rispetto e autenticità, proprio come si fa in famiglia.
la nostra famiglia
mario di stefano
titolare e responsabile amministrazione
cristina
cuore creativo e anima dell’azienda
Instancabile e sempre in movimento, Cristina è il motore dell’innovazione. Ha saputo trasformare idee in progetti concreti, avviando la produzione delle conserve e creando due autentici gioielli: la marmellata d’uva e la passata di pomodoro. Ma non è solo dietro ai fornelli: chi viene a trovarci sa che dietro il bancone c’è sempre il suo sorriso accogliente.
noemi di stefano
innovazione e ricerca
Dopo anni dedicati agli studi in chimica ha scelto di tornare alle origini. Oggi porta una nuova luce nella produzione, migliorando i processi e sviluppando nuove ricette dal gusto autentico.
andrea di stefano
produzione e clienti
Il veterano tra i fratelli, responsabile della produzione e della gestione della clientela. Pragmatico e ingegnoso, è il punto di riferimento per chi lavora dietro le quinte e per chi sceglie ogni giorno i nostri prodotti.
alessio di stefano
enologia e tradizione vitivinicola
Dopo brillanti studi in enologia, è tornato in azienda con un obiettivo chiaro: modernizzare e far crescere questa realtà consolidata.
Si occupa della vendemmia, della coltura della vite e della produzione di uova, affiancando il fratello Andrea.
claudia di stefano
l’anima della passata di pomodoro
Studentessa in attesa di concludere il suo percorso, ma già fondamentale per l’azienda. Nei mesi estivi il suo impegno è essenziale: se la nostra passata di pomodoro ha un sapore così speciale, è anche merito della sua dedizione.
la nostra famiglia
mario di stefano
titolare e responsabile amministrazione
cristina
cuore creativo e anima dell’azienda
Instancabile e sempre in movimento, Cristina è il motore dell’innovazione. Ha saputo trasformare idee in progetti concreti, avviando la produzione delle conserve e creando due autentici gioielli: la marmellata d’uva e la passata di pomodoro. Ma non è solo dietro ai fornelli: chi viene a trovarci sa che dietro il bancone c’è sempre il suo sorriso accogliente.
noemi di stefano
innovazione e ricerca
Dopo anni dedicati agli studi in chimica ha scelto di tornare alle origini. Oggi porta una nuova luce nella produzione, migliorando i processi e sviluppando nuove ricette dal gusto autentico.
andrea di stefano
produzione e clienti
Il veterano tra i fratelli, responsabile della produzione e della gestione della clientela. Pragmatico e ingegnoso, è il punto di riferimento per chi lavora dietro le quinte e per chi sceglie ogni giorno i nostri prodotti.
alessio di stefano
enologia e tradizione vitivinicola
Dopo brillanti studi in enologia, è tornato in azienda con un obiettivo chiaro: modernizzare e far crescere questa realtà consolidata.
Si occupa della vendemmia, della coltura della vite e della produzione di uova, affiancando il fratello Andrea.
claudia di stefano
l’anima della passata di pomodoro
Studentessa in attesa di concludere il suo percorso, ma già fondamentale per l’azienda. Nei mesi estivi il suo impegno è essenziale: se la nostra passata di pomodoro ha un sapore così speciale, è anche merito della sua dedizione.
Accanto alla nostra famiglia, ci sono persone fidate e preziose, che ogni giorno contribuiscono con il loro lavoro alla crescita dell’azienda. Coltivazione, allevamento, distribuzione di uova e produzione di conserve: nulla sarebbe possibile senza la loro professionalità e il loro impegno. Insieme, formiamo una squadra solida, unita dallo stesso obiettivo: portare sulla vostra tavola la qualità e la genuinità che ci contraddistinguono.
Agriculture is the art
and science of cultivating the soil
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